Samgyetang ginseng chicken soup at Tosokchon, Seoul

写真: Cyprien Delaporte · Unsplash License (Unsplash)

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🍜 韓国料理の解説

サムゲタンとは삼계탕 · samgyetang

どんな料理?

もち米、高麗人参、なつめ、にんにくを詰めた若鶏をじっくり煮た滋養食。真夏の「伏日(ポンナル)」に食べます。

食べ方

  1. 箸で身をほぐして塩こしょうにつけて。
  2. 中のもち米をスープに崩して。
  3. 骨は空の器に。
相場
₩17,000–25,000
注文のしかた · 韓国語で言ってみよう삼계탕 하나 주세요.Samgyetang hana juseyo.サムゲタン一つください。

どこで食べる?

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よくある質問

なぜ夏に熱いスープ?

「以熱治熱」、夏バテを熱い滋養食で回復する考え方。

ハラールのサムゲタンは?

はい、梨泰院モスク近くのハラール店に。ハラールガイド参照。

韓国料理の解説

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長く営業している有名店・市場だけを選び、2026年10月に公開情報(ミシュランガイド、Wikipedia、観光サイト)で確認しました。広告掲載なし。営業時間や価格は変わるので、出発前に地図アプリで確認してください。

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